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Pulled Pork

Fisch & Fleisch Kochen

Zeit haben und genießen, dann gibt es bei uns..

13. Juni 2019

Rezept für Pulled Pork Das Rezept ist für 4 Personen. Warum 4 Personen, weil wir es am nächsten Tag auch noch essen wollten. 0,8 kg  Schweinenacken ohne Knochen 40 g  Senf, mittelscharf    Flüssigrauch, ein paar Spritzer 1,6 EL  Paprikapulver, edelsüß  0,2 EL  Kreuzkümmelpulver  0,4 EL  Pfeffer, schwarz 0,4 EL  Zucker, braun  0,4 EL  Salz  0,4 EL  Cayennepfeffer oder Chilipulver 200 ml  Apfelsaft  200 ml  Brühe+ Barbecuesauce Für den Salat: 0,6 kg  Weißkohl  1,6 m.-große  Karotte(n)  0,8 m.-große  Zwiebel(n)  100 g  Mayonnaise  60 ml  Buttermilch  1,2 EL  Honig  0,4 TL  Salz  0,8 TL  Senf, mittelscharf 0,8 EL  Weißweinessig    …

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